Slow Food
   

Le Youth Food Movement à Terra Madre 2010


Italy - 30 Jul 10

À Terra Madre, le Youth Food Movement dédiera une salle aux jeunes pour diverses rencontres et conférences. Cet espace a pour but de présenter toutes les différentes possibilités de s’engager à Slow Food, et de porter l’attention sur les problèmes essentiels pour les futures générations de producteurs d’une alimentation durable. Voici les principaux rendez-vous en programme dans l’espace Youth Food Movement Vendredi 22 : Identité : la globalisation de la diversité Samedi 23 : Les jeunes et le futur de l’alimentation Dimanche 24: Vivre Slow: comment être un producteur de changement Eat.in Le Youth Food Movement est heureux de vous annoncer le premier Eat-in de Terra Madre : « Eat-in our territory », le samedi 23 Octobre. Cela aura lieu juste en face du hall des conférences, dans la tour nord de Lingotto. Les jeunes délégués et autres militants provenant de Turin se retrouveront autour d’une table pour partager leur savoir, leurs expériences et leur déjeuner! L’événement inclura aussi: des jeunes cuistots travaillant dans les « gastronomias » turinoises, des présentations de projets variés, des intervenants et pleins d’autres activités qui vous seront communiquées dans les semaines à venir. Le Youth Food Movement Qu\'est-ce que le Yfm Le Youth Food Movement, lancé à l’occasion du Congrès International de Slow Food à Puebla, est né d’une idée des étudiants de l’Université des Sciences Gastronomiques et de Slow Food Usa. Il est formé d’un groupe de jeunes des campus universitaires et de jeunes producteurs, cuisiniers et activistes. Le Youth Food Movement est une nouvelle génération de co-producteurs actifs et engagés. Projet du YFM : « The Strawberry Mob » Les membres du YFM Hollande en collaboration avec le producteur de fraise Jan Robben, sont descendu dans les rues d’Amsterdam le 4 juillet en fin de semaine pour prouver que les gens veulent acheter des produits locaux et de saisons. Jan qui produit la fraise « Lambada » à Brabant avait le problème que peu de revendeurs achetaient ses fraises plus coûteuses et périssables comparées à celles produites industriellement. Le groupe de jeunes hollandais a donc décidé d’aider Jan en organisant un rassemblement spontané sur la place centrale d’Amsterdam. Plus de 250 personnes se sont réunies pour encourager les jeunes militants dans la conduite d’un tracteur dans le centre ville et pour la vente des fraises de Jan au public. Le succès de cette manifestation et sa couverture médiatique a permis à Jan de signer deux contrats pour la vente de ses fraises dans les magasins locaux ! Profil de Youth leaders : Pavlos Georgiadisi est un ethnobotaniste et sociobiologiste. Ses recherches dans les tribus du Sud ouest chinois, en Thaïlande du nord et dans l’Himalaya avaient pour but la découverte d’aliments indigènes rares et la documentation de systèmes de production traditionnels. Il s’intéresse tout particulièrement à l’éthique et la justice alimentaire; il est un jeune leader très actif en Grèce et en Allemagne. Jusqu’à sa venue à Terra Madre 2008, Pavlos et ses collègues de l’Université de Hohenheim avaient créé l’association FRESH : the Food Revitalisation & Eco-gastronomic Society. Pour Terra Madre 2010 Pavlos sera de nouveau représentant des jeunes militants de FRESH et modérateur de la conférence: “Les jeunes et le futur de l’alimentation”. Pour plus d’informations, matériel photographique ou autres renseignements n’hésitez pas à contacter : v.reale@studenti.unisg.it