Slow Food
   

День Терра Мадре: всемирное прославление локальной гастрономической культуры


Italy - 01 Dec 11

Здесь можно познакомиться с мероприятиями, зарегистрированными на сегодняшний день: www.slowfood.com/terramadreday

10 декабря члены Слоу Фуд и участники сети Терра Мадре по всему миру объединятся, чтобы отпраздновать День Терра Мадре. Гастрономические фестивали, тематические ужины, фермерские рынки, культурные мероприятия и конференции - это лишь некоторые мероприятия, запланированные в День Терра Мадре, который проводится Слоу Фуд уже в третий раз во всем мире и способствуют прославлению вкусных, чистых и честных продуктов питания, произведенных на местном уровне. В настоящее время на сайте slowfood.com/terramadreday зарегистрированы 600 мероприятия в 110 странах, в которых примут участие 110.000 человек, и их число продолжает расти с каждым часом.

В Европе многие мероприятия сфокусированы на будущем сельского хозяйства и роли молодых фермеров. В Румынии политики, крестьяне и молодежь встретятся для общественного обсуждения реформы ЕСХП (Единой сельскохозяйственной политики Европейского союза), в то время как в Голландии молодые люди со всей Европы примут участие в конференции и ряде семинаров, посвященных этой же теме.

От Соединенных Штатов Америки до Великобритании, участники сети организовывают ужины и лотереи для сбора средств на поддержку проекта «Тысяча садов в Африке», самого важного проекта Слоу Фуд в этом году и основное содержание Дня Терра Мадре. С момента его начала в октябре 2010 года уже организовано 400 садов в 25 африканских странах. 10 декабря координаторы одного из этих садов в Кении встретятся со школьниками, их родителями и другими сообществами, чтобы рассказать о важности инициативы. В течение дня будут приготовлены и представлены блюда на основе засухоустойчивых культур. Более подробная информация о проекте «Тысяча садов в Африке».

В Австралии цель мероприятия Конвивиума Слоу Фуд Брисбен направлена на обеспечение продовольственной безопасности и сокращение отходов. Конвивиум приготовит обед с еще съедобными продуктами питания, но уже не подходящими для продажи в супермаркетах, чтобы привлечь внимание к большому объему потребительских товаров, которые обычно выбрасываются из системы производства и распределения.

Серия семинаров по органическому земледелию пройдет в Палестине в Хевроне, Вифлееме, Рамалле и Дженине для фермеров, студентов и начинающих садоводов. В университете Аль-Наджа в Наблусе и Тулькарме пройдут подобные встречи, но с особым акцентом на обеспечение продовольственной безопасности и устойчивого сельского хозяйства.

В Индии, в Maвпланг штата Мегхалая, на фестивале кухни коренных народов обратят внимание на разнообразие продуктов питания в регионе. Они также организуют образовательные семинары с обсуждением продуктов питания и семинары на продовольственные темы, ориентированные на молодых людей.

В Фигерас, в Испании, 18 ресторанов-членов кампании «Нулевой километр», призывающие поваров использовать местные продукты, приготовят традиционные местные блюда.

Школьники города Канделария, на Кубе, будут отмечать День Терра Мадре, высаживая деревья в школьном саду и готовя обед для фермеров своей округи.

Растение маниока, родом из Южной Америки и распространенное в развивающихся странах, будет в центре внимания деятельности двух Конвивиумов в Бразилии. Целью мероприятия является поддержка производства муки из маниоки, которая в настоящее время на грани исчезновения из-за чрезмерно ограничительных законов в области производства.

В Казахстане кулинарный фестиваль будет посвящен яблоневым садам в Алматы. Последние лесистые районы, где произрастает дикий сорт яблонь Сиверса, находятся вблизи города. За последние 30 лет площадь этих лесов сократилась на 20%, а яблони в настоящее время под угрозой исчезновения. Слоу Фуд играет жизненно важную роль в защите этого уникального наследия и в День Терра Мадре будет возможность обратить внимание всемирно на известные яблони и на риск их исчезновения.

www.slowfood.com
www.terramadre.org

Slow Food International Press Office
Paola Nano, +39 329 8321285, p.nano@slowfood.it
Elisa Virgillito +39 0172419666 e.virgillito@slowfood.it
Anne Marie Matarrese +39 0172419645 a.matarrese@slowfood.it