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Slow Fish - Good, Clean and Fair Fish
 
 

Sauber


  • Arten aus gesunden Beständen. Stellen Sie sich vor, Sie gehen zu einem Schlachter und fragen nach Panda-Steak. Nun, mit vielen Fischarten, wie dem Roten Thun, ist es genau so.

 

  • Fische, die außerhalb der Reproduktionszeit in ausgewachsener Größe gefangen wurden: So können die Bestände sich regenerieren. Es ist besser, Arten mit kurzem Lebenszyklus zu wählen.

 

  • Fische, die mit nachhaltigen Techniken gefangen oder gezüchtet wurden.

 

  • Lokale Fische, weil ihre Herkunft leichter zu erkennen ist und kürzere Transporte auch weniger Umweltverschmutzung bedeuten. Wenn Sie können, wenden Sie sich immer an die lokalen Fischhändler, und stellen Sie alle Fragen, die Ihnen in den Sinn kommen.

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