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Une Campagne de Slow Food

Mieux comprendre nos océans


Le poisson est une affaire pour le moins...glissante... Immergé, donc invisible, c’est un patrimoine difficile à étudier et à connaître.


Dans quel état se trouvent nos mers? Quelles espèces de poissons sont vraiment menacées? Peut-on influencer le marché? Faut-il arrêter de manger du poisson? On croit avoir saisi une nageoire et on se retrouve avec une queue de poisson. Ça fuit entre les idées, ça glisse sur les certitudes.

Mais à force de le suivre avec obstination, de grands courants se dessinent. Slow Food sensibilise les amateurs de poisson au travers de la foire biannuelle Slow Fish (Gênes, Italie), et développe des projets de soutien des communautés de pêche artisanale responsable. De plus, partout dans le monde, les membres de notre réseau multiplient les initiatives locales... 


Ce site présente le parcours de notre association et offre des pistes de réflexion à qui veut apprendre à utiliser bon sens, curiosité et, pourquoi pas son appétit, pour faire des choix éclairés, à la fois savoureux et responsables.

 



 
 

Les résistants de la pêche

 
Aaltsje Stellema
Aaltsje Stellema
Netherlands | Frisia
Aaltsje (‘petite anguille' en néerlandais) Stellema est une jeune pêcheuse professionnelle néerlandaise. « Je suis née...

 
Zied Ezzedine
Zied Ezzedine
Tunisia | Sfax
Qui parmi vous connaît la charfia ? Il s'agit d'une technique de pêche typique des Kerkennah, un splendide chapelet...

 
Dan Edwards
Dan Edwards
Canada | British Columbia
"Je représente une troisième génération de pêcheurs. Je vis dans la petite communauté d'Ucluelet, sur la côte ouest de...

 
 

L’actualité

 
Slow Fish Caribbean at AGROEXPO 2017
Slow Fish Caribbean at AGROEXPO 2017
10/08/17

For ten days in July in Bogotá, different exponents of the Colombian agricultural and livestock sector met in one of the country's largest fairs, namely Agroexpo 2017.


 

Slow Fish en actions

Slow Food in Action
Slow Fish 2017 à Gênes : Le réseau, cest nous !
La huitième édition de Slow Fish, l'événement international organisé par Slow Food et la région...
 
Slow Fish à Terra Madre Salon du Goût 2016
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Slow Fish | Partners Lighthouse Foundation. Fondation Slow Food pour la Biodiversité
 
 
 

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