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Slow Fish - Good, Clean and Fair Fish
 

Une Campagne de Slow Food

Mieux comprendre nos océans


Le poisson est une affaire pour le moins...glissante... Immergé, donc invisible, c’est un patrimoine difficile à étudier et à connaître.


Dans quel état se trouvent nos mers? Quelles espèces de poissons sont vraiment menacées? Peut-on influencer le marché? Faut-il arrêter de manger du poisson? On croit avoir saisi une nageoire et on se retrouve avec une queue de poisson. Ça fuit entre les idées, ça glisse sur les certitudes.

Mais à force de le suivre avec obstination, de grands courants se dessinent. Slow Food sensibilise les amateurs de poisson au travers de la foire biannuelle Slow Fish (Gênes, Italie), et développe des projets de soutien des communautés de pêche artisanale responsable. De plus, partout dans le monde, les membres de notre réseau multiplient les initiatives locales... 


Ce site présente le parcours de notre association et offre des pistes de réflexion à qui veut apprendre à utiliser bon sens, curiosité et, pourquoi pas son appétit, pour faire des choix éclairés, à la fois savoureux et responsables.

 



 
 

Les résistants de la pêche

 
Aaltsje Stellema
Aaltsje Stellema
Netherlands | Frisia
Aaltsje (‘petite anguille' en néerlandais) Stellema est une jeune pêcheuse professionnelle néerlandaise. « Je suis née...

 
Zied Ezzedine
Zied Ezzedine
Tunisia | Sfax
Qui parmi vous connaît la charfia ? Il s'agit d'une technique de pêche typique des Kerkennah, un splendide chapelet...

 
Dan Edwards
Dan Edwards
Canada | British Columbia
"Je représente une troisième génération de pêcheurs. Je vis dans la petite communauté d'Ucluelet, sur la côte ouest de...

 
 

L’actualité

 
Notre planète, vue de l'eau
Notre planète, vue de l'eau
16/09/16

À Terra Madre Salone del Gusto (Septembre 22-26), Slow Fish vous emmènera en voyage sur l'eau et dans ses profondeurs, pour explorer les manières de nous reconnecter à cet élément...

 

 


 

Slow Fish en actions

Slow Food in Action
Slow Fish 2016 : la porte des Amériques
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Les paludiers donnent vie à la saline de la Baie de lEtoile
Après 2 ans de projet de Saliculture Solaire à Nouadhibou et d’efforts constants pour les...
 
Slow Fish | Partners Lighthouse Foundation. Fondation Slow Food pour la Biodiversité
 
 
 

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