Slow Food Slow Food Donate Slow Food Join Us
 
 

Per saperne di più   |   Attualità   |   Area Stampa

|

English - Français - Italiano - Español - Deutsch
 
 

Ricerca

   
   
 
 
 
 
Slow Fish - Il pesce buono, pulito e giusto
 

Una campagna
di Slow Food

Per capire gli oceani



Il pesce è una questione a dir poco… scivolosa.
Immerso nelle acque, quindi invisibile, è un patrimonio difficile da studiare e conoscere.

In che condizioni si trovano i (nostri) mari? Quali specie di pesce sono davvero minacciate? Possiamo influenzare il mercato? Dobbiamo smettere di mangiare pesce?


Slow Food si occupa da anni di questi temi. L’associazione sensibilizza gli amanti del pesce attraverso Slow Fish, fiera che si tiene ogni due anni a Genova, e sviluppa progetti a sostegno delle comunità di pesca artigianale responsabile. Inoltre, i soci della nostra rete realizzano in tutto il mondo tantissime iniziative locali.


Il sito presenta il percorso realizzato dalla nostra associazione e offre percorsi di riflessione a chi vuole imparare a seguire buon senso, curiosità e, perché no, appetito, per compiere scelte consapevoli, buone e responsabili allo stesso tempo.     

 
 

Resistenza ittica

 
Jean Noel Yvon
Jean Noel Yvon
Francia | Bretagne
Jean-Noël Yvon, ostricultore del Presidio delle Ostriche Naturali, ci racconta 30 anni di rapporto con il suo ambiente...

 
Dennis Johnston
Dennis Johnston
Canada | Nova Scotia
La maggior parte dei cuochi è sostenuta da un proprietario, una direzione e un concetto. Ma quando Dennis Johnston e la...

 
Padi Anderson
Padi Anderson
Stati Uniti | New Hampshire
Nel febbraio del 2012, mentre pescava capesante a strascico, il marito di Padi Anderson, Mike, notò nella rete, tra...

 
 

Attualità

 
The Myth of the Tragedy of the Commons
The Myth of the Tragedy of the Commons
10/11/14

One of the recurring themes during the discussions in the Slow Fish space at the Salone del Gusto and Terra Madre (October 23-27, 2014) was the commons: natural resources like land, air and water that belong to society as a whole rather than being privately owned. 


 

Slow Fish in azione

Slow Food in Action
Salinari senza frontiere
Per fare della bottarga di muggine un prodotto al 100% locale mancava un ingrediente: il sale. A...
 
10 anni di mosciolo
Nelle Marche, il Presidio del mosciolo selvatico di Portonovo compie dieci anni. Nato nel...
 
Slow Fish | Partners Lighthouse Foundation. Fondazione Slow Food per la Biodiversità ONLUS
 
 
 

Slow Food - P.IVA 91008360041 - All rights reserved

Powered by Blulab