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Slow Fish - Il pesce buono, pulito e giusto
 

Una campagna
di Slow Food

Per capire gli oceani



Il pesce è una questione a dir poco… scivolosa.
Immerso nelle acque, quindi invisibile, è un patrimonio difficile da studiare e conoscere.

In che condizioni si trovano i (nostri) mari? Quali specie di pesce sono davvero minacciate? Possiamo influenzare il mercato? Dobbiamo smettere di mangiare pesce?


Slow Food si occupa da anni di questi temi. L’associazione sensibilizza gli amanti del pesce attraverso Slow Fish, fiera che si tiene ogni due anni a Genova, e sviluppa progetti a sostegno delle comunità di pesca artigianale responsabile. Inoltre, i soci della nostra rete realizzano in tutto il mondo tantissime iniziative locali.


Il sito presenta il percorso realizzato dalla nostra associazione e offre percorsi di riflessione a chi vuole imparare a seguire buon senso, curiosità e, perché no, appetito, per compiere scelte consapevoli, buone e responsabili allo stesso tempo.     

 
 

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24/11/15

Anne Mosness is a long-time commercial fisherwoman, a Food and Society Policy Fellow, a relentless advocate for wild salmon. Here's her analysis of the recent approval of GE Salmon by the FDA.


 

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